コロッケ

出来ました。冷凍コロッケ

昨日の午前中衣を付け、夜袋詰めです。

冷凍庫には冷凍コロッケコーナーができました。

小判型は普通のコロッケ、丸いのはチーズ入りコロッケ、それぞれミニバージョンはお弁当用です。

まだまだ有るジャガイモ。

ジャガイモのスープ？ニョッキ？フライドポテト・ハッショドポテト・肉じゃが・・・・

デビュー

今日も野菜沢山。

昼に母と「お値段以上ニトリッ♪」に行き、四角い皿を購入

早速デビューさせました。

・ご飯
・小松菜とワカメの味噌汁
・茹で野菜（茄子は焼き茄子）
・鶏モモ肉のソテー
・ポテトサラダ（付け合わせ）

茹で野菜は、芯ごとキャベツ・アスパラ・実家で取れたインゲン・姉婿の実家から回って来た茄子・人参・姉婿実家から回って来たジャガ芋
（ポテトサラダは胡瓜ももらいもの。結構もらいもの♪家計助かります♪）

鶏肉はしっかり炒めた玉葱の上に乗せてます。

やっぱり器で食事の楽しさも変わりますよね。

安い皿ですが、何となくオシャレカフェ気分になってみました。

お金と収納が有れば色々揃えたいものです。

怖い名前だけど・・・

今日のオヤツは『鬼饅頭』

これも母の味

ちょちょいと作っていたので絶対に簡単なんだ！！たいした材料使わず出来るはず！！

と、思い、早速母に確認

想像以上にテキトーなレシピを教わり作ってみました。

・・・多少なりとも料理の出来る子に育ってよかった・・・

ちゃんと食べられる味になりました♪

元々『凄く美味しい！！！』と言うよりは『素朴な味にホッとする』と言った味なので、様は成功って事でしょうか。

一応レシピ？
テキトーな大きさ４コ分
・サツマイモ（角切りにして一つかみより少し多い位の量を１分程度チンする）
・小麦粉…大５位
・砂糖…小１位
・ベーキングパウダー…小１／２
・サツマイモの茹で汁＋水…テキトー

粉末類を混ぜて、熱くない茹で汁＋水でホットケーキくらいのドロドロ加減にする。→芋を混ぜる→テキトーな器にクッキングシートをひいて流し込む→２０分位蒸す

これでも母に聞いたよりはマトモなレシピなので・・・試したい方は失敗覚悟でお願いします。責任は一切負いません。

それにしても変な名前。

ネットで検索してみたら、どうやら名古屋の食べ物らしい。

家は父も母も名古屋出身だからかぁ〜・・・

まあ蒸しパンだね〜。

て事で、具を色々変えてやってみよう！と思ってます。

野菜三昧

もらったキュウリ・・・デカイです

ジャガ芋もでかかった・・・

茄子・オクラは魚焼きグリルで焼いただけ。

カボチャ・ニンジンはチンしました。

グダグダな夕飯です

何故かって？

今日は旦那さんが夕飯要らないからに決まってんじゃん〜

かっこ付けてみました

今日は和食

・ご飯
・玉葱、ワカメの味噌
・ぶりの照り焼き
・きぬかつぎ
・サラダ

ぶり照りは小麦粉まぶしてフライパンで焼いて、酒・醤油・ミリン・砂糖で簡単に

きぬかつぎは八百屋で『新里芋』を買ってきたので・・・茹でるだけだし。
かっこ付けて皮に半分切り込み入れて剥いてみました
お醤油で頂きました

サラダは写ってませんが、人参・胡瓜・アスパラ・レタス・トマトのサラダです。
最近は先にドレッシングと絡めておくのがお気に入り
ドレッシングは、塩・胡椒・オリーブオイル・お酢（お酢はかなりたっぷり）を野菜を入れたボールに直接入れてまぜまぜまぜまぜ・・・→冷蔵庫

買い物に行ったので、冷蔵庫が賑やかでうれしい。

肉類はまた下ごしらえして冷凍です。

・とんかつ（ヒレ肉）
・あじフライ

ミックスフライ定食で・・・

近日中にコロッケ下ごしらえかなぁ〜。

そろそろ爪が傷んできました・・・先端いい加減ガビガビになってきたのでファイリングだけしましたが・・・さて、カラーリングにするか、ジェルにするか・・・

野菜食べなきゃ

今日は茹で野菜

・ご飯
・茹で汁おだしの味噌汁
・厚揚げ、きゅうりの肉味噌炒め
・茹で野菜

おみそ汁は茹で野菜の茹で汁使ってます。野菜の甘みがなかなかイイ感じです。

茹で野菜は胡麻ドレッシングで頂きました

今日は旦那さんとは少しメニューが違う。『厚揚げ・・』の代わりに『豚肉と切り干し大根の炒めもの』の予定

予定では美味しくできるはず・・・

創作（妄想？）料理なので、旦那さんが口にする前に毒味が必要そうです。

それにしても、すっかり暑くなり料理するのも汗が止まりません。

意識もモウロウとしてきます・・・地球温暖化も気になりますが、自分が熱中症にならないかも気になりエアコンつけさせていただきました。

また電気代のかかる季節がやってきました。

いかに家に居る時間を短くするかが今後の課題でしょうか・・・

今日の夕飯

今日は生姜焼き定食

・ご飯
・味噌汁
・豚生姜焼き
・サラダ
・納豆（写ってないけど、オクラ入りです）

おみそ汁、今日は赤だしと合わせてみました。

生姜焼きは生姜焼き

サラダはレタス＋大葉＋オクラ＋きゅうり・ドレッシングは酢＋醤油＋胡麻油＋すり胡麻で和風に

今日のイイモノは母が買ってくれたミスドのドーナツかな。昨日のチーズケーキや頂き物のさくらんぼも有る・・・太りそう・・・

はい、今日のイイモノ

チーズケーキ冷えました

食べてないけど美味しいです。

クリームチーズの箱に書いてある通りのレシピ

何度か作ってるので、味に全く心配無しです。

イイモノは旦那さんと食べるので、旦那さんの帰りが遅いと・・・

・・・今日もお預け中です・・・食べたい・・・

熱い・・・暑いのに・・・

今日は、お米が無かったので・・・

私の分は
・ジャガ芋、カボチャのラザニア風
・スープ（コンソメ味）
・昨日よりショボイサラダ

ラザニア風は、缶詰のミートソースを手作りのホワイトソースと交互に挟んでみました。（今日も手抜きです）
旦那さんのは半分ラザニア風・半分ドリアにしました。（私のドリアはケッチャップライスです）

スープは１／４に折ったスパゲッティーがちょっと入ってます。緑が無かったのでオクラ入れておきました。

サラダは・・・

あ、チーズケーキはただ今冷蔵庫で冷やされてます。

報告はまた後ほど。

あー・・・

チーズケーキ作り始めましたが、

チーズが硬いので泡立て器に詰まってます。

時間は有るので地道に・・・

チンすれば早いんだけどね。エコって事で（・・・？）

紙の箱の中には小麦粉と砂糖

広告で作ったこね箱は母・姉とも『ごみ箱』と呼んでいる。

主に生ゴミ等のごみ箱代わりに使うからなのですが、

正式名称は何なんだろう？

軽いからはかりの目盛りの調整が楽で良い。

洗い物も減るし。

さて、そろそろチーズと戦うか・・・

気の抜けた夕飯

ドライカレーにしました。

サラダも付けましたが・・・

まず、カレー

「玉葱・人参をみじん切りにして挽き肉と炒めて」までをしたものを大量に作って半分は冷凍・半分をカレーに（玉葱・人参のやわらかな甘さが気に入ってます）

冷凍のはそのうち、コロッケやミートソースに変身する予定

ジャガ芋は一口大にしてチン。コレとピーマン・オクラを焼き目が付くように焼いて・・・

この時点でサラダを作るのが面倒になってきましたが・・・

さすがにカレーのみではどうかと思い、サラダ

ほぼレタス。微妙にアスパラを入れてみる

・・・味気ない雰囲気が漂う・・・

で、ツナ缶を油を切らずに投入。塩・胡椒・お酢で味整えて終了〜

どちらも美味しくできましたが・・・やはり２品では殺風景な食卓に変わりなかった。

今日の夕ご飯

写真って撮るの難しいよね〜…

で、今月から夕ご飯を載せてみようかなぁ…と…

（みようかな・・・・気が向いた日に）

で、今日は。

・豚肉の野菜マキマキ照り焼き
・ご飯
・ほぼワカメの玉葱味噌汁
・大葉入り納豆（カラシ抜き）

豚肉マキマキは大量に作ってお弁当用に冷凍♪

そうそう。７月になり新たな家計スタートです。

何とか5000円浮かせましたよ

実家から野菜など頂きちょっとズルしましたが（笑）

やっぱり実家近いと良いですね〜。

真夏に実家で収穫される日よけ兼食料のゴーヤ三昧のメニューを考えつつ・・・

さて、今月は『ほぼクレジットカードで支払したらポイントはどのくらい貯まるのか？？』月刊としました。

旦那さんの通勤定期もカードで！

ちなみに貯まったポイントはパスモにチャージ予定です。

今日の『イイモノ』

ココア味のスポンジケーキにラズベリージャムを…

うちの家計簿の〆は月末

食費をどうしても5千円浮かせたい私…（理由・キリがいいから）

でもオヤツ食べたい。

で、家に有るもので出来たのがコレなんです。

タマゴ３コ
小麦粉５５㌘
ココア１５㌘
砂糖 ７０㌘
ベーキングパウダー小１弱
ラズベリージャムは旦那さんが会社の誰かからお土産でもらってきた。

切れ端で味見してみました。

ラズベリーの酸味が程よく♪シフォンケーキではないので多少パサパサしますが…f^_^;

今日の目的は『お金かけずに』ですから、ま、良しとしました。

ちなみに、『イイモノ』とは。

小さい頃、夕飯の数時間後に母が用意してくれる夜のオヤツ

別にたいした物でなくてＯＫ。本当にイイモノだったり、季節の果物だったり。（お中元・お歳暮の時期は良いモノだったね〜）

いつも『イイモノよ〜』と母が家族に声をかけて皆で食べたオヤツの事。

なかなかイイネーミングだと思いませんか？

冷たいオヤツ

買い物に出かけ、アイスクリームを買おうかアイスクリームコーナーで立ち尽くして考える…

どうしよう…アイス3割引…。でもまた無駄使いになってしまう…

で、先日買ってきた冷凍マンゴーと冷凍してあったバナナを思い出す

ヨーグルト有るし！！

早速家に帰りミキサーを取り出す。

左・冷凍バナナ＋ヨーグルト＋砂糖
右・冷凍マンゴー＋ヨーグルト＋砂糖

フローズンヨーグルト？？みたいな気分で。

冷凍食品

昨日、近所のスーパーはお肉が安い日でした。

ラベル付近に『お肉大好き！』というシールが貼られていて、ちょっと微妙な気分になるのは私だけかしら？

で、日曜日に買った野菜も含め、下ごしらえ。

・肉味噌（手抜き夕飯用）

・チキンカツ（もちろん胸肉。旦那さんお弁当＆手抜き夕飯用）

・小松菜（とりあえず茹でて冷凍）

・ミニハンバーグ（旦那さんお弁当用）

その他…。生姜すりおろしたものを１回分づつ。

先日のバナナもあり、冷凍庫が騒がしくなりました。

あ、レース編は今４ッ目、１枚１時間１０分程度に短縮されました。

日曜日のおやつ

ちょっと色気の無い写真ですが、

日曜日しかやっていない近所唯一の八百屋でバナナを買ってきた。

皮をむいて、ラップして少し潰して（凍りやすい＆使う時楽）冷凍庫へ…

数時間後…

凍ったバナナ１本（５等分位に折る）＋コップ半分の牛乳→ミキサーにかける→バナナシェイク

大好きバナナシェイク

て、事でこの前冷凍マンゴー（冷凍食品４割引時に購入）＋ヨーグルトでやってみた事がありました。

やはり幸せな感じになりました

盛ってみました

昨日の夕飯。

チキンカツです。

Ｉ　 チキンカツなんです

皮も脂身も無い、鶏むね肉のカツです。

安かったから沢山買ってきて全てカツにしました。

こんなに山になるとは思わなかったけど…

半分以上冷凍保存。主に旦那さんのお弁当のオカズになります。

デリ気分?

今日の夕食は…
何だかまとまりの無いメニューになってしまったので
『デリ気分』の取り分けスタイルにしてみた…
あ…汁物が無い…。お茶で良いか

タラのトマト煮・ニンジンのサラダ・こんにゃくと小松菜の煮びたし（鶏肉入り）・お好み野菜の肉味噌炒め

・・・うーんバラバラ

今日のお昼ごはん

雨の中近所の八百屋に行ってきました。

日曜の午前中しかやっていないのが残念なのですが・・・

近所に八百屋がここしかないので仕方が無い。（普段は業務用の八百屋のようです）

で、セロリを買ってきたので葉っぱをスープにしました。（写真奥）

少し前にNHKを見ていたら山田まりあ（まりや？）さんが紹介していたスープです。

その時はオオバ・クレソン・トマトのスープでしたが

セロリとトマトで試してみました。

味付けはあんまり覚えていなかったので・・・・。多分こんなんだったかな？

で、めんつゆちょっと＋チキンコンソメ＋コショウを適当な感じで

セロリの癖のある感じとトマトの酸味が気に入ってます。

写真手前は高菜チャーハン。

旦那さんが作ってくれました

甘夏ピール

ノーワックスの甘夏を友人T～美ちゃんからもらったので

中身を美味しく食べた後「甘夏ピール」を作ってみた。（1週間ほど前ですが）

初めて作るので失敗覚悟でしたが・・・・。

見た目は成功かな？

味は・・・・。ちょっと苦味が残りすぎ？？ま、大人の味って事で